Estoy seguro de que ni aunque fueras Chicote serías capaz de detectar diferentes tipos de azúcares basándote solo en el sabor o el aspecto.
De hecho para realizar esta tarea se utilizan métodos complejos e instrumentos muy sofisticados.
Hasta hoy.
El desarrollo de unas nanoesferas de poliestireno ha permitido detectar hasta 12 diferentes tipos de azúcares gracias a su cambio de color.
Se ponen las muestras de azúcar mezcladas con un tinte sobre el material, se estira y se miden las intensidades de fluorescencia a dos longitudes de onda diferentes que serán únicas para cada tipo de azúcar.
El sensor también fue capaz de diferenciarlos en muestras de sudor por lo que se podrían diseñar dispositivos portátiles para detectar azúcar en pacientes o incluso modificarse para detectar otras sustancias.
Fuente: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsnano.2c08708?cookieSet=1
